微生物的生長與營養

能夠生長在木材上的真菌、細菌等微生物，其弛子（對真菌）或細胞（對細菌）相當于高等植物的種子，可以借助風、水、昆蟲或人為因素傳播到木材上，抱子或細胞落在木材上以后，在適宜的條件下就會萌發形成菌絲或分裂繁殖，開始一個新的生活世代，從而使木材有機體分解或解體。木材微生物要在木材上生長繁殖就必須適應營養及環境條件，這些條件主要是營養、溫度、濕度、空氣、酸堿度等。

營養。環境中可被微生物利用的物質稱作營養物質。木材腐朽菌的生長所需營養物質主要是木材的細胞壁物質。如上所述，木材腐朽菌的菌絲可分泌各種酶，由于酶的催化作用，木材細胞壁中纖維素、半纖維素和木質素等可以分解成簡單的養料，供微生物的生長繁殖。例如纖維素經過菌絲分泌出的纖維素酶作用后變為葡萄糖，葡萄糖是木腐菌最適宜的營養物質。木材軟腐菌寄生于木質細胞間隙，分解單寧、膠質物及其他一些有機物，而不分解木質細胞壁。木材霉菌和變色菌也不能利用木材細胞壁中纖維素、半纖維素和木質素等，但其菌絲多從細胞壁的紋孔穿過去，吸取利用木材薄壁組織中貯存的糖類、淀粉、蛋白質、磷脂等內含物作為營養物質。由于木材樹種的結構、特性和內含物的化學成分不同，木材微生物的侵害狀況也不同。有些木材容易腐朽或變色，如馬尾松、楓香、山楊等木材既不耐腐也不耐變色菌和霉菌侵害。而有些樹種的木材比較耐腐朽、變色，如柏木、香樟、柚木等。另外，由于木材心邊材中內含物的差別，一般心材中含有單寧、芳香油、生物堿、色素、脂肪等，這些物質不適合多數木材微生物的生長，而邊材中含有豐富的糖類、淀粉等營養物質，所以心材比邊材耐腐朽、變色。

概括起來，木材微生物在木材上能利用的營養物質主要包括碳源營養物質、氮源營養物質、無機鹽和生長素等。碳源營養。木材微生物必須利用現成的有機碳素化合物作為碳源。就微生物整體而言，糖類（纖維素、淀粉等）、脂肪、有機酸、醇類以及碳氫化合物等都可以作為碳源營養，但具體到某種微生物，其所能利用的碳源往往有一定的限度。通常大多數真菌能利用葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、糊精、淀粉、纖維素等，少數菌種如靈芝等對甘油的利用也很好。碳素化合物是構成菌體的重要營養物質，同時又是各種代謝產物和細胞內貯藏物質的主要原料。木材中纖維素、半纖維素含量很高，木材微生物能夠將其分解為相應的單糖，作為自己的營養物質。另外，木材中還含有淀粉、脂肪、有機酸、醇類等，所以木材上的碳源營養十分豐富。

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